Logiciel de café/hôtel/restaurant

FONCTIONNALITÉS
GÉNÉRALES

 

  • Interface 100% tactile
  • Installation en multipostes (Réseaux)‐ Architecture client‐serveur
  • 4 types de ventes :
    Vente directe/Brasserie
    Vente à table /Restaurant
    Vente à emporter
    Livraison
  • Gestion des tables (libres, occupées, en attente de paiement)
  • Etat du restaurant, avancement du service en table
  • Pop‐up pour les serveurs rythmant les temps de revisite des tables
  • Partage, transfert et cumul de tables (plusieurs clients pour une table)
  • Plan de salle virtuel (dégradé de couleurs symbolisant l’avancement du service)
  • Gestion des imprimantes fabrications (cuisines, froid, écailler, pizza, etc.) :
  • Gestion des suites cuisine
  • Coordination des préparations (chaud + froid)
  • Gestion des menus à multi niveaux et menus composés
  • Gestion et rectification des couverts
  • Message cuisine libre
  • Niveaux de prix multiples
  • Gestion des retours, annulés, offerts, pertes en salle et annulation (saisies et journaux)
  • Fiche client libre : montant, nb de couverts, de repas…
  • Partage et division d’une note entre plusieurs clients d’une même table
  • Gestion des articles en prix libre : suppléments…
  • Gestion des articles au poids
  • Gestion des modes de paiement multiples
  • Modification des modes de paiement post‐encaissement
  • Gestion des autorisations par profils avec contrôle d’accès serveur, manager…
  • Statistiques des ventes par produits, horaire, serveur, mode paiement, table…
  • Bande de contrôle : visualisation journée en cours, dû détail des note, édition de duplicata …
  • Gestion des articles / Famille / Sous Famille/Accompagnements…
  • Affichage des stocks en temps réel sur les touches articles
  • Statistiques des caisses
  • Journée comptable gérée en fonction de la clôture (non calendaire)
  • Bilan de fin de journée (clôture) global ou par service (matin, midi, soir) :
  • Recherche rapide des articles enregistrés
  • Gestion complète en multidevises (Euro/Dollar)
  • Assistance au comptage de caisse
  • Interface multilingue disponible (français, anglais, chinois)
  • Mise en attente d’un ticket / reprise automatique
  • Planification et visualisation des réservations sur plan de table
  • Bons de réservation
  • Gestion des commandes client (à emporter)

Module livraison

  • Gestion des livreurs : départ, arrivée, fonds de caisse
  • Etats d’avancement de la livraison : à livrer, en cours, encaissée
  • Remontée automatique des fiches clients (modem nécessaire)
  • Système de géo localisation à la prise de commande avec édition de plan de livraison

Périphériques

  • Ouverture automatique du tiroir caisse à l’encaissement
  • Gestion des afficheurs prix externes
  • Gestion des outils de prise de commande mobile (PDA, Pocket PC, télécommande)
  • Passerelle vers logiciel de gestion hôtelière
  • Interface avec les outils de contrôle de débit de boissons (doseur)

Management à distance de l’établissement

  • Interface avec les outils de contrôle visuel en ligne des encaissements (vidéo tracking system online)
  • Interface avec système en ligne de vidéosurveillance (cuisine, bar, salle, caisse)
  • Visualisation de l’activité en temps réel à distance
  • Accès aux données de back office (statistiques d’activité, stocks, comptes client..) à distance
  • Transferts automatiques de données vers des postes tiers via messagerie électronique

GESTION
STOCKS

 

  • Gestion des entrées‐sorties de marchandises par saisie ou codes barre
  • Log des entrées et sorties de marchandises
  • Gestion des stocks en mode multi points de vente
  • Multi‐conditionnement des produits
  • Création de fiche et déstockage automatique en Front Office
  • Affichage de la quantité d’un produit dans le stock sur les touches articles en Front Office
  • Gestion et contrôle des entrées sorties temps réel
  • Gestion des périmés
  • Alerte quand seuil de réapprovisionnement atteint
  • Gestion des Fiches techniques et sous‐fiches techniques (sauces…)
  • Impression des états des stocks, des produits, des entrées stocks
  • Gestion de la relation fournisseur : émission de bon de commande, contrôle des achats
  • Contrôle des factures et avoirs fournisseurs
  • Inventaire et réapprovisionnement de marchandises

GESTION
CLIENTS

 

  • Ouverture d’un compte client (particulier ou société)
  • Mode « plage »: création d’un compte nominatif sur une table pour gérer les consommations nomades
  • Remontée automatique des fiches par scan de carte de fidélité ou saisie alphanumérique
  • Gestion de la fidélité client : déclenchement de remise, de point selon passages ou dépenses
  • Relevé et impressions de l’état d’un compte
  • Balance et historique des comptes clients (débiteur/créditeur)
  • Données fréquentation client: nombre de passage, plats favoris…
  • Etat des dépenses et des encaissements
  • Journaux statistiques globaux et détaillés par période, produit, serveur, mode de règlement, horaire
  • Hit Parade des ventes, produits, tables, serveurs
  • Comparaison dynamique entre différentes périodes d’activité
  • Ventilation des statistiques selon information recherchée
  • Export des données vers les logiciels comptables
  • Règlement des notes
  • Edition d’une note antérieure
  • Export du fichier client vers Excel, csv

GESTION
STATISTIQUES

 

  • Statistiques quotidiennes
  • Historique des bandes de Contrôle (pour contrôle et édition d’un duplicata d’une note antérieur)
  • Connections à distance (contrôle)
  • Clavier Virtuel

GESTION
PARAMÈTRES

 

  • Mise en forme des tickets clients & fabrication
  • Paramétrage imprimante caisse et points de fabrication
  • Paramétrage badges et autorisations
  • Gestion d’environnements de vente propre à chaque mode (bar/rest/été /hiver: midi/soir…)
  • Gestion simplifiée des Articles : drag & drop, import Excel
  • Paramétrage des articles : famille, sous famille, type, couleur, police, imprimante, image…
  • Taux de TVA multiples et taux de TVA pondéré
  • Sauvegarde des données manuelle ou automatique
  • Transmission automatique des rapports d’activités
  • Création, modification & paramétrage des divers services (midi, soir)
  • Création plan de salle (ajout table, objet, zone, arrière plan,…)
  • Paramétrage de l’interface de vente avec télécommande
  • Paramétrage des éditions de clôture
  • Langues disponibles : Français, Anglais, Chinois

GESTION
SELF SERVICE

 

  •  Interface multilingue
  • Traduction automatique des menus en 5 langues
  • Gestion de la prise de commande à table par le client sur TPV (menu numérique)
  • Interface menu virtuel (photo descriptif, prix)
  • Environnement adaptable sur borne tactile extérieur ou sur un point de vente automatique

GESTION
TÉLÉCOMMANDE(S)

 

  • Multiposte (Réseaux)
  • 3 types de ventes :
    Vente direct (mode brasserie)
    Vente à table (mode restaurant)
    Vente à emporter
  • Gestion des tables (libres, occupées, ou en attente de paiement)
  • Etat du restaurant, avancement du service en table
  • Partage de tables (plusieurs clients pour une table)
  • Gestion des imprimantes fabrications (cuisines, froid, écailler, pizza, etc.) :
  • Fonction « suites cuisine »
  • Fonction « Rappel cuisine » (coordination des préparations)
  • Contrôle des menus
  • Gestion des articles : retours, annulés, offerts, pertes en salle (saisies et journaux)
  • Gestion et partage d’une note client libre
  • Gestion & encaissement d’un ticket par mode de paiement
  • Encaissement via le module client en compte
  • Gestion des serveurs & autorisation par serveur
  • Ouverture de la télécommande par mot de passe
  • Bande de contrôle : affichage du détail de la note et édition d’un duplicata
  • Statistiques des caisses
  • Clôture du Pocket
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